济南市具有良好的农业水土资源，悠久的蔬菜种植传统，享有“全国菜篮子”的美誉，培育出“章丘大葱”、“商河大蒜”、“平阴玫瑰”、“商河彩椒”、“槐荫元葱”等一批名优特农副产品，在国际市场具有较高的知名度。南部山区盛产苹果、黄梨、柿子、核桃、山楂、板栗等，并产有远志丹参、枣仁、野菊、香附等多种药材。北部临黄平原的大枣也有很高的产量。另外，白莲藕、大葱等也有较高的产量，并在省内外享有盛名。
地形
济南市位于北纬36°40′，东经117°00′，南依泰山，北跨黄河，地处鲁中南低山丘陵与鲁西北冲积平原的交接带上，地势南高北低。地形可分为三带：北部临黄带，中部山前平原带，南部丘陵山区带。境内主要山峰有长城岭、跑马岭、梯子山、黑牛寨等等。山地丘陵3000多平方千米，平原5000平方千米。最高海拔1108.4米，最低海拔5米，南北高差1100多米。
土壤
因受生物、气候、地域等因素影响，全市土壤呈多样化，土类主要有棕壤、褐土、潮土、砂姜黑土、水稻土、风沙土、盐碱土七大类，14个亚类，32个土属，107个土种。棕壤面积39千公顷，占6.4%，褐土面积314千公顷，占51.2%，潮土面积235千公顷，占38.3%，风沙土面积9千公顷，占1.5%。砂姜黑土面积5千公顷，水稻土面积8.9千公顷，盐碱土面积2.548千公顷，三类共占2.6%。济南农业历史悠久，耕地率属山东省较高市份，2007年底全市机耕总面积为260.9千公顷。在常用耕地面积中，水田很少，多为旱地，93.6%的旱地可以得到有效灌溉。
水资源
济南市境内河流分属黄河、小清河、海河三大水系，山区北麓有众多泉群出露。境内主要河流有黄河、小清河、徒骇河、德惠新河、南北大沙河、玉符河、浪溪河等，主要湖泊有大明湖、白云湖等。水利基础设施较为完善，全市现有大中小型水库近200座。济南市水资源来自大气降水和过境河流两大部分，包括地表水、地下水及客水资源。全市多年平均降水量614mm，多年平均地表水资源量7.47亿m3，多年平均径流深为82.7mm，多年平均地下水资源12.12亿m3。黄河水作为济南市重要的客水资源，对该市沿黄地区和黄河以北地区农业的高产稳产起着重要的保障作用。
由降水及黄河侧渗补给形成的全市天然水资源总量为16.07亿立方米；其中地表水6.41亿立方米，占总量的38%；地下水9.66亿立方米，占总量的62%。在现状水利设施及其正常运用条件下，结合天然水资源的特点，可以拦蓄提引的水量，即多年平均可利用量为11.92亿立方米，占天然水资源总量的74.2%；其中地表水4.29亿立方米，地下水7.63亿立方米。1985年，国民经济各部门实际需水量12.48亿立方米。其中，工业生产及城镇生活用水3.3亿立方米，占26.4%；农业灌溉及农村生活用水8.94亿立方米，占71.6%；其他用水0.24亿立方米，占2%。
气候资源
济南市属于暖温带大陆性气候，四季分明。春季干旱少雨，多西南风；夏季炎热多雨，多雷暴天气，盛吹西南、南和东南风；秋季天高气爽，容易形成秋旱；冬季严寒干燥，多西北、东北风。全市年平均日照时数为2481.1小时，年平均气温13.5℃-15.5℃，≥10℃的年平均积温在4575.3℃，全年无霜期230天左右，年平均降水量614.00mm。全市农业自然灾害主要有旱涝、冰雹、霜冻、寒潮、大风、干热风、病虫害等。
土地资源
1985年，济南市总面积为5633.78平方公里，其中耕地面积2684平方公里。全市耕地率47.6%，高于全省47%、全国平均10.4%的水平。平阴、长清、历城及章丘南部山区中有耕地1508.3平方公里，占总耕地面积的56.2%，因地势较高，田块支碎，耕地质量较差，耕作困难，农作物产量较低。北部平原地区有耕地710.9平方公里，占总耕地面积的26.5%，该区土壤肥沃，土层深厚，是粮菜精种高产区。因城镇及工矿企业的排污，使土壤受到不同程度的污染。沿黄、沿清地带有低洼耕地465平方公里，占总耕地面积的17.3%，这部分耕地有内涝危害。全市人均占有耕地0.07公顷，低于全省人均0.1公顷、全国人均0.13公顷的水平。全市城镇工矿、交通用地842平方公里，占总面积的15%。林地面积736.4平方公里，占总面积的13.1%，人均0.02公顷。荒山荒地面积949.8平方公里，占总面积的16.9%。
济南市四季分明，气候温和，光照充足，热量丰富，雨热同季，土地肥沃，适宜多种农作物生长发育，是我国种植业的发源地之一。主要作物有小麦、玉米、地瓜、大豆、高粱、谷子、水稻、棉花、花生、蔬菜、水果、茶叶、中药材、牧草等。
平阴阿胶
阿胶因产于原东阿县城（现平阴县东阿镇）而得名，它以专用黑驴皮与当地得天独厚的天然水质——狼溪河水熬制而成，已有两千年历史。李时珍在《本草纲目》上将阿胶称为“圣药”，与人参、鹿茸并称中药三宝。
章丘大葱
章丘种植大葱已有几百年的历史，优良品种“大梧桐”，一般株高150至170厘米，最高达到2米，单株重1斤左右，有的达到3斤多，章丘大葱被称誉为“世界葱王”。
龙山小米
章丘市名产“龙山小米”，从清朝乾隆年间开始向皇帝进贡。“龙山小米”集中产于龙山村周围十里内，是一种无公害食品。
明水香稻
明水香稻产于章丘市的明水镇，已有2000年的历史，从明朝开始就作为贡米向皇帝进献.以浓郁的香味而闻名中外。
黄河大米
位于鲁北平原南部，濒临黄河，得天独厚的水利资源是济阳县发展水稻生产的一大优势。以优质黄河大米水灌溉产出的济阳大米，被成为济阳黄河大米。其米无污染、品质好、食味佳、营养价值高，深受省内外好评。
“稍门”牌黄河大米系济阳县毗邻黄河的稍门乡以得天独厚的优质黄河水灌溉产出的大米，被誉为黄河大米。该米富含脂肪、蛋白质、维生素B1、B2、氨基酸、葡萄糖以及钙、铁、等元素。味道香甜、食之不腻，蒸煮皆宜，长期食用具有抗衰老、健身之功效，产品远销济南、天津、北京、东营、德州等十几地市。
平阴玫瑰
平阴玫瑰始植于唐代，距今已有1300多年。目前，玫瑰种植面积已近万亩。平阴玫瑰既可制作玫瑰酱，酿造玫瑰酒，又可提取玫瑰精油。平阴玫瑰以出售鲜花蕾为主，大多销往江浙一带及东南亚地区。
红玉杏
红玉杏又称“金杏”，主产于济南市历城、长清，有2000多年栽培历史，为山东杏中之魁。单果重60-83克，最大单果重150克，可食率91.6-93.9%。肉细嫩，酸甜可口，是山东省重要出口商品之一。
商河县彩椒
商河县彩椒基地始建于2000年6月，位于商河县城以南，辖玉皇庙办事处和许商办事处部分地区，总占地面积2万亩。
基地建有高标准冬暖式大棚1万个，主要种植以色列、荷兰等国外甜椒品种，这些品种抗病高产，耐贮运，单果重在0.5斤以上，颜色有绿、红、黄、紫、白等5种，在市场上供不应求。
2010年，全市农机总动力达到510万千瓦，农机总值达到28.9亿元，分别比2009年增长2.4%和2.6%；大、中型拖拉机保有量达到17952台，新增1725台；小麦联合收获机达到5026台，新增222台；玉米联合收获机达到2541台，新增550台；机耕面积534万亩，机播面积631万亩，机收面积492万亩，分别比2009年增长2.2%、4.7%和7.3%。通过农机补贴政策的实施，该市农机装备水平进一步提高，农机装备结构进一步优化。2010年，在小型拖拉机及配套机具保有量进一步萎缩的同时，大中型拖拉机及配套机具保有量同比增长10.4%和6.5%，比例进一步趋于合理；全市耕、种、收机械化作业率分别比上年提高1.2、2.4和7.3个百分点；耕、种、收综合机械化水平达到87%，较去年提高5个百分点，其中玉米生产机械化实现较大飞跃，玉米机收率达到72.8%，比上年提高22.8%，成为山东省首批基本实现玉米收获机械化的地市。保护性耕作机具、设施农业机具及经济作物机具也呈现出较快的增长态势，实现了农机化发展“质”与“量”的协调发展。同时，农机服务体系日趋完善，服务功能不断增强，实现农机经营总收入17亿元。
